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食べるものが、関係性を変える。——科学が教えてくれた、ウェルビーイングな食事の話。
- Michi Nakashima
- 5月4日
- 読了時間: 4分
こんにちは！松山市駅から徒歩3分。あすなる愛媛の結婚相談所、プロの心理カウンセラーで仲人の中嶋美知です😊
毎週水曜9時に女性向け、木曜9時に男性向け、日曜9時に男女皆様へのメッセージをお届けしています。
国産食材を選ぶようになった。
野菜が増えた。
食卓を一緒に囲む喜びを知った。
——そんな変化の話だったんですが、実はこれ、科学的にもものすごく理にかなっていたんですよ。
でね、今回はその「食事と関係性の科学」をテーマに動画を作ってもらいました！
▼動画はこちらからご覧ください
今日は動画のポイントをまとめてお話しします。
野菜を食べると、「魅力」が上がる
まず、これを知ってほしいんですよ。
野菜や果物をちゃんと食べている人は、幸福度が上がるだけじゃなくて、好奇心や創造性まで高まるという研究結果があるんです（Głąbska et al., 2020）。
好奇心旺盛で、話が面白くて、なんか生き生きしている人
——それって、婚活でもパートナーシップでも、一緒にいたくなる人の特徴ですよね。
「魅力的になりたい」と思ったとき、ファッションや話術を磨くのもいいけれど、毎日の野菜を1皿増やすことも、意外と直結しているんですよ。
「イライラ」は性格じゃなくて、血糖値かもしれない
これ、特に大事な話なので聞いてほしいんです。
甘いものや白いご飯を食べた後に血糖値が急上昇して、その後急降下する
——いわゆる「血糖値スパイク」の状態になると、脳の前頭前野（自分を落ち着かせる部分）の機能が落ちて、イライラしやすく、怒りっぽくなるんですよ。
「なんか最近、彼（彼女）と些細なことでぶつかる」という場合、もしかしたらランチに砂糖たっぷりのものを食べていたせいかもしれないんです（笑）。
血糖値を安定させる食事（ベジファースト・低GI食品・欠食しない）は、パートナーとの不必要な衝突を防ぐ関係性の戦略でもあります。
コーヒーはブラックで。エナジードリンクはやめて。
少し驚いた話もご紹介します。
日本人を対象とした大規模調査（JPHC-NEXT）によると、ブラックコーヒーを飲む人はうつ病リスクが約1.7%低いという結果が出ています。
カフェインの抗炎症・抗酸化作用が脳を守ってくれているようです。
一方で、砂糖入りコーヒーはうつ病リスクを上昇させ、エナジードリンクは月1杯でもメンタルに良くない影響が出るというデータも。
同じカフェインでも、糖分が入るだけでこんなに違う。
「甘い缶コーヒーが習慣」という方、ちょっと見直してみると気持ちが変わるかもしれませんよ。
一緒に食べることが、関係性をつくる
カナダの大規模研究では、大切な人と食事を共にする頻度が高い人ほど、相手への思いやり（向社会的行動）が増えるという結果が出ています。
「食卓を囲む」って、ただご飯を食べることじゃないんですよね。
目を合わせて、今日の話をして、「おいしいね」って言い合う——その積み重ねが、関係性の土台をつくっていく。
友人が「彼と一緒に食卓を囲むようになってから変わった」と言っていた理由が、これで腑に落ちた気がしました。
女性の方にとくに知ってほしいこと
日本人女性の多くが「隠れ貧血（フェリチン値不足）」の状態にあると言われています。
そしてこの隠れ貧血、憂鬱感・集中力の低下・疲れやすさと深く関係しているんです。
「なんか気持ちが上がらない」「やる気が出ない」
——そういうとき、性格や環境のせいだと思いがちですが、実は鉄分不足が原因かもしれない。
赤身肉・レバー・貝類などを意識的に摂ること、あるいは一度フェリチン値を調べてみることをおすすめします。
そしてパートナーの男性に知ってほしいのは
——彼女の「なんかしんどい」は、性格や気持ちの問題じゃなくて、栄養学的な課題である可能性があるということ。
一緒に食事を考えてあげられる男性は、それだけで頼もしいです。
幸せホルモンは、食べ物からつくられる
最後にこれ。
精神安定のセロトニンは、バナナ・大豆・牛乳に含まれるトリプトファンからつくられます。
愛着や信頼感に関わるオキシトシンは、ビタミンD（魚類・日光浴）がサポートします。
やる気と喜びのドーパミンは、乳製品・卵に含まれるアミノ酸が材料です。
「幸せは心がけ次第」という話をよく聞くけど、その心の状態をつくっているのは、毎日の食事でもあるんです。
食事から始める、ウェルビーイングな婚活
動画ではこの内容をもっと詳しくお話しています。
ぜひご覧ください♪
婚活中のあなたへ——
自分を整えることが、出会いを変えます。
特別なことじゃなくていい。
毎日の野菜を1皿増やして、食卓を大切にして、飲み物をちょっと見直してみる。
そういう小さな積み重ねが、あなたの気持ちを整えて、出会いの質を上げていきます。
食べるものが、あなたをつくる。あなたの関係性をつくる——本当ですよ。
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